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含有胶原蛋白的食物和水果有哪些

含有胶原蛋白的肉类食物有鱼皮、鱼鳞、猪脚、鸡脚、鸭掌以及其他软骨动物。豆类食物有黄豆、绿豆、红豆等。银耳也含有胶原蛋白,最适合秋天食用。花胶的主要成分也是胶原蛋白,是广东地区的热门小吃。另外,水果中是不含有胶原蛋白质的。

含有胶原蛋白的食物和水果有哪些

含有胶原蛋白的食物大多都是一些动物身上的肉皮、肉质中含有的。胶原蛋白食用过多也是会造成肥胖的症状。胶原蛋白最好搭配抗氧化物质食用,而水果就是非常好的物质,比如胡萝卜、西红柿以及葡萄等。

但对于胶原蛋白能够让皮肤更好更年轻的说法并不准确,特别是吃猪蹄补充胶原蛋白这个说法不太准确,猪蹄中含有大量的胶原蛋白被人体吸收会消化,变成其他物质,并不能直接补充体内缺少的胶原蛋白,体内合成胶原蛋白其实是需要吃瘦肉或者鸡肉这样优质的蛋白质。

食物中的胶原蛋白往往不能直接补充人体缺失的胶原蛋白,特别是猪蹄的胆固醇含量高、脂肪也多,所以还是要靠人体自身去合成胶原蛋白,并且在足够的维生素C参与下才能够将氨基酸进行合成。

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